|
|
Makreel Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gram verse makreel
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 gesnipperde uien
- 2 teentjes knoflook
- 2? dl visbouillon
- ? theelepel gemberpoeder
- ? theelepel zout
- peper, naar smaak
- ? eetlepel maizena
- 2 eetlepels water
- 3 eetlepels lente-uitje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- De filets dient u van tevoren te marineren in een mengsel van 2 eetlepels zoute sojasaus en 2 eetlepels citroensap.
- Laat ze er een kwartier in liggen.
- Maak ze daarna goed droog met keukenpapier.
- Verhit in een wok (wadjan) 3 eetlepels olijfolie.
- Fruit er onder voortdurend omscheppen 2 grote gesnipperde uien in tot ze wat kleur beginnen te krijgen.
- Voeg dan 2 geperste teentjes knoflook toe en schep alles enkele malen om.
- Leg er vervolgens de visfilets bij en laat ze niet langer dan 2 minuten bakken.
- Doe er dan 2? dl visbouillon bij en voeg ? theelepel gemberpoeder, ? theelepel zout en een beetje gemalen peper toe.
- Maak ? eetlepel maizena aan met 2 eetlepels koud water.
- Roer het mengsel door de inhoud van de wok en schep er daarna 3 eetlepels fjngesneden lente-uitjes door.
|
|
|